Sem tempo...

Sem tempo para atualizar aqui o nosso cantinho...
Depois de duas semanas a corrigir testes freneticamente, a vigiar exames e a preparar provas de equivalência à frequência, eis que surgiu um tempinho!
Deixo-vos uma entrada muito simples, mas saborosa.

• Rolinho de alface e salmão fumado
• Queijo fresco com pimenta, sal e alho
• Tosta de mozzarela e pesto

Tudo aromatizado com vinagre balsâmico e flor de sal.

No sábado passado, aproveitando a Lisbon Restaurant Week, fomos jantar ao restaurante Volver by Chakall! Uma experiência simplesmemte fantástica, tanto pela comida como pelo ambiente! Temos que lá voltar para provar o famoso Bife Wellington!

Bom fim de semana!

Bolachas de muesli

Deixo a receita das bolachas de muesli:

 

• 100 gr de muesli
• 100 gr de açúcar
• 100 gr de farinha
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de fermento

Misturar o muesli, o açúcar e o vinho do Porto. De seguida adicionar a farinha, o fermento, a manteiga e misturar tudo novamente. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e fazer pequenas bolachas espalmadas. Levar ao forno durante 30 minutos a 180 graus.

Para acompanhar uma chávena de chá ou como um snack ligeiro sabem muito bem! (Eu aldrabo sempre e uso 150 grs nos ingredientes!)

 

Para abrir o apetite para a época balnear que se aproxima, deixo aqui umas fantásticas BOLAS DE BERLIM caseiras! A receita é da R., eu ainda não aprendi a fazer...

Queijo da Serra

Queijo da Serra amanteigado... Seja barrado em tostas ou folar da Páscoa e acompanhado de um bom vinho alentejano... Perdição total!!!
E como cá em casa tudo se aproveita, a casca do queijo serviu para fazer um belo arroz!

Arroz aromatizado com alecrim e pedacinhos de chorição em Queijo da Serra

Nós deixámos ferver a água com alecrim e flor de sal. Juntou-se o arroz e deixou-se cozer. A 5 minutos do final da cozedura, adicionou-se o chourição.
Depois foi só rechear a casca do queijo e levar a gratinar um pouco. Para acompanhar o arroz grelhámos umas tiras de entremeada.