E como cá em casa tudo se aproveita, a casca do queijo serviu para fazer um belo arroz!
Arroz aromatizado com alecrim e pedacinhos de chorição em Queijo da Serra
Nós deixámos ferver a água com alecrim e flor de sal. Juntou-se o arroz e deixou-se cozer. A 5 minutos do final da cozedura, adicionou-se o chourição.
Depois foi só rechear a casca do queijo e levar a gratinar um pouco. Para acompanhar o arroz grelhámos umas tiras de entremeada.
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