Bolo de frutos silvestres

Bolo de frutos silvestres

Para o bolo:

• 6 ovos
• 200 gr de açúcar
• 150 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Bater as claras em castelo e adicionar uma colher de sopa de açúcar.
Misturar as claras em castelo e a farinha peneirada (para não ganhar grumos) e o fermento.
Verter para uma forma rectangular forrada com papel vegetal/alumínio e levar ao forno durante 30/40 minutos.

Para o recheio e cobertura:

• Doce de frutos silvestres (pode ser de compra)
• duas embalagens de frutos silvestres (eu usei amoras pretas e framboesas)

Numa panela colocar metade do frasco (ou todo, depende do tamanho do bolo) de doce e uma embalagem de amoras. Levar ao lume até que as amoras se desfaçam (não muito).

Desenformar o bolo e cortá-lo em duas metades. Rechear com o creme, cortar ao meio algumas framboesas e colocar por cima do doce. Cobrir com a outra metade do bolo.
Para a cobertura usei icing sugar, algumas framboesas e pepitas coloridas.

Muito fresco e delicioso!

Memórias de Évora

Memórias de Évora

Depois de umas belas migas com carne de porco preto, nada melhor que uma tomatada Alentejana para aconchegar o estômago! Tudo isto acompanhado de um belo vinho tinto da Adega de Borba!
Adoramos este cantinho de Portugal!

Simples mas delicioso!

Simples mas delicioso!

Seja para presentear os convidados ou para partilhar a dois, uma tacinha de morangos com chantilly e pepitas de chocolate sabe sempre bem!

Paixão pela cozinha

Paixão pela cozinha

Da nossa paixão pela comida surge este singelo blog, onde postaremos os nossos petiscos caseiros e algo mais...!

Enjoy!!!

Os petiscadores:
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